フランス語圏の様々な料理のレシピを載せて行こうとおもっております。 この料理も載せてくれ！というものがありましたら、メールください。 まってます。

チーズの盛り合わせ盆 知人がかよってる料理学校のテキストにのっていたチーズの盛り合わせ盆の個所を 拝借してきたものです。うーん、ワインのAOCは知ってましたが、チーズにもあったとはしりませんでした。勉強になります。 Omelette Espagnole（スペイン風オムレツ） Madame Vichyさんから頂いたレシピーです。留学していたとき下宿先のｍａｄａｍｅがよく作ってくれたそうです。うーん、シンプルでいいですね。オリーブオイルで炒めた玉ねぎがいい感じです。 ウサギのもも肉・マスタード風味 日本ではあまり食べないが、フランスではウサギの肉は良くたべられる。 町角の肉屋さんでも必ずでもないが1品ぐらいお惣菜用ウサギ料理がある。 アフリカ風ソースグレン アフリカ料理の代表的なソースグレンである。しかしおそらく これを日本で作るのは不可能のような気がする..... シコンのスープ ベルギー名産のシコンで作るスープ 牡蠣のクリームスープ 寒い日にろうそくをともしながら、暖かく飲みたいスープ。 ムール・マリニエール（フランス風） ムール貝を寒い日に、熱熱で食べるほど幸せなことはありませんね。 それにワインのいっぱいでもついてくればいうことありません。最高の贅沢です。 ガレット・デ・ロワ フランス等で、フェート・デ・ロワの頃に食べるケーキ。 ケーキの中身にマリア様の小さな人形をいれて売っており、 人形の部分を食べた人がその日一日王様になれる。 ちゃんと王様用の金色の冠がケーキと一緒についてくる。