◆◆◆　シコンのスープ　◆◆◆

シコン　　　　　　 ２個 バター　　　　　　 １５g 塩、胡椒　　　　　 各少々 玉ねぎ　　　　　　 中１個 ジャガイモ　　　　 小１個 チキンブイヨン　　 ８００ml 生クリーム、パセリ 各少々

１、シコンをざく切り、玉ねぎをみじん切り、ジャガイモを角切りにする。 ２、シコンと玉ねぎをバターでいため、塩、胡椒する。 ３、ジャガイモを加えさらにいため、ブイヨンを入れ３０分煮る。 ４、ミキサーにかけ、なめらかになったら、できあがり。 ５、仕上げに、生クリームとパセリをいれる。